煮芋頭的做法，懶人更合適！

芋頭是很多人小時候吃過的美食，也成為了一種回憶，它的蛋白質含量很豐富，也能夠美容養顏，讓頭髮更烏黑，芋頭最簡單做法有清蒸，煮，這些都是懶人的做法。

一、煮芋頭

材料

芋頭，糖

做法

1、高壓鍋內放少量水，把芋頭蒸好。

2、沾糖吃。

二、芋艿煮毛豆

材料

芋艿，毛豆，蔥，鹽，雞精，白胡椒粉

做法

1.芋艿去皮，切塊。

2.鍋熱少許油，下芋艿翻炒後加水和毛豆悶煮，直到芋艿熟透，撒入蔥花、加鹽、雞精、白胡椒粉再煮幾分鐘即可。

三、營養分析

1. 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

2. 其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用。芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡。

3. 芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。

4. 芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。

5. 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。