牛肉燉蘿蔔的做法有哪些？

牛肉燉蘿蔔是比較美味以及有滋補的價值的食物，但是想要更好的去享受這一道美味的食物，那麼對於它的做法當然也是要注意講究的，下面就介紹了兩種美味的牛肉燉蘿蔔做法。

做法一

1.牛腩切小塊下鍋炒，同時放小半勺花椒粉，炒熟後加水，多放點鹽。放入山楂和幾片薑。

2.利用燉牛肉的時間可以洗蘿蔔和胡蘿蔔，並切塊（統籌方法，嘿嘿）。

3.這時候如果你還有第二口鍋，建議把白蘿蔔和胡蘿蔔炒一下，這樣一來能讓蘿蔔更營養，而且口感也更好。

4.待牛肉煮差不多了，把蘿蔔、胡蘿蔔和豌豆倒入鍋裡，剩下的就是等這些主料都差不多加雞精出鍋，味道好極了！

做法二

1、電壓力煲放3000ML水加熱。牛腩切成3CM*3CM的大塊。小鍋放清水，加入牛肉。加入3片薑、大蔥2段、料酒1大匙。開火加熱。待燒開後用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘

2、加入剩餘的蔥段、薑片和一小包燉肉料。加入飛水後的牛腩。開蓋煮開後再次撇去浮沫。浮沫去乾淨後加蓋壓上20分鐘。

3、白蘿蔔洗淨去皮切成和牛腩等大的方塊。放入牛肉湯裡。加蓋再壓10分鐘。10分鐘後開蓋，白蘿蔔煮成透明狀即可。加入鹽調味兒。

做法三

1.牛腩洗淨，切麻將塊，入涼水鍋，大火燒開，煮出血水和浮沫，撈出，用熱水沖洗掉表面雜質，瀝幹水分，調料備好

2.起油鍋，爆香蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入醬油和料酒翻炒均勻，添加沒過的熱水煮滾

3.移入高壓鍋用中火燉制，上汽後繼續壓20分鐘，添加白蘿蔔，用鹽調味，繼續用小火壓10分鐘即可，起鍋時加點味精和蒜苗。