醋溜淮山的做法有哪些？

淮山山藥是比較有名的，而且淮山山藥的價格也不低。山藥的做法有很多，其中醋溜山藥就是比較常見的一道家常菜。只需要選擇好山藥就可以了，這道菜最大的特點就是開胃、助消化。

山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。醋溜山藥是一道美味的菜肴。菜品特色烹飪簡單營養價值營養豐富做法.

食材食譜熱量：155.5(大卡)，主料山藥250g

1把買來的新鮮山藥去皮，然後切片；把蒜切成蒜末；

2把鐵鍋導入調和油適量，等油溫度上來以後，導入切好的蒜末，待蒜末至金黃色；

3放入切好的山藥，翻炒均勻；

4等山藥炒熟以後，放入適量的醋，量根據個人口味；然後加入食用鹽適量，

5出鍋裝盤，一道味道鮮美且營養豐富的醋溜山藥就好了。

注意事項

醋不可以放的太多，山藥本身就是酸性。