牛肉蘑菇湯，竟有這些好處！

牛肉和蘑菇是兩種常見的食物，經常出現在餐桌之上，只是人們喜歡炒吃。其實，將牛肉、蘑菇放在一起做成牛肉蘑菇湯也有不錯的營養價值，適合諸多人食用。該湯的做法也很簡單，一般30分鐘左右就可以搞定了。

一、牛肉蘑菇湯的做法

1.準備材料。

2.幹元蘑沖洗乾淨，用清水泡發，備用。

3.牛肉加薑片在冷水中煮開，撈出備用。然後把去掉血水的牛肉，加入泡發好的元蘑、薑、蔥一起加水，上火熬煮。

4.煮開後，烹入黃酒，再加入大棗，轉文火煲30分鐘。

5.然後加入小白菜，大火煲開。

6.最後煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調味即可。

二、牛肉的好處

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

1、強筋健骨。

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

2、暖胃。

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

3、輔助鍛煉肌肉。

牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它對增長肌肉、增強力量特別有效。進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。