鹽煮毛豆的做法有哪些？

毛豆是常見的一種食材，特別在喝酒的時候，許多朋友都喜歡配上毛豆，口感更佳。鹽煮毛豆是毛豆常見的一種做法，比較原始，但是味道口感也是很好的，有些朋友就是喜歡這樣原始的味道。

鹽煮毛豆是一道私房、家常菜，主要食材為毛豆、大蔥、薑、鹽等。鹽煮毛豆口味咸鮮，適合各類人群。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。毛豆中的卵磷脂有助於改善大腦的記憶力和智力水準。

主料：毛豆 八角 花椒 小茴香 鹽 水

製作步驟：

1、毛豆洗淨後用剪刀剪掉兩頭，這樣會更入味。

2、八角、花椒、小茴香，放調料盒內。

3、鍋內放毛豆、鹽和水，下入調料盒同煮。

4、開蓋兒中火煮10分鐘左右關火即可。

小貼士：

喜歡豆子面的，可以適當煮的時間長點，喜歡味道濃的，可以繼續浸泡些時間再吃，喜歡脆的，這個時間就可以了。