怎樣做番茄炒雞蛋，教你4種方法輕鬆學會

番茄炒雞蛋這道菜是一道跟家常的家常菜，很多人家平日裡經常坐這道菜吃，因為番茄跟雞蛋中有很豐富的營養，可以補充身體所需要的營養成分，而且番茄多吃還有減肥防曬的功效。那麼下面我就來教大家幾種做番茄炒雞蛋的做法。

方法一

製作食材：雞蛋、番茄、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生薑

製作流程

1、番茄洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。

2、鍋中加水，放入生薑2片一起煮。

3、水開後加番茄，再開轉小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關火。(關火前可點入幾滴香油)。

方法二

番茄500克（切小塊），雞蛋兩隻，八角兩朵，蔥度、薑

片、精鹽、味精、濕澱粉各適量，清油20克 起鍋下油放入蔥、薑、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正。

方法三

1、半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。

2、一隻雞蛋，打散，加蔥花少許。

3、番茄一到兩個，切成片，或切成小塊。

4、水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的番茄倒入，水再沸騰後，關小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、髮菜，薑粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火即可

方法四

1、將鍋內加入適量的水（不要燒開的水），然後加入生薑一片，等到水開以後再熬制三分鐘，最後把薑片撈出來。

2、把已經切好的番茄（切成中等薄片狀），然後放入開水鍋內，等到水再次燒開以後，調成小火慢慢燒制五分鐘。

3、看到番茄在鍋內已經慢慢的燉爛掉的狀態（比原來放入鍋內的形狀稍微小一些，形狀也發生了變化。），然後把勾好的芡粉（適量即可）慢慢的倒入鍋內，一邊倒一邊攪拌，倒完之後，點入一點陳醋和香油。

4、把雞蛋打到碗裡攪拌開，一勺一勺的旋轉揮灑到鍋內滾燙花紋出。

5、盛到一個大碗裡面，放入切好的小蔥花（適量即可），把燒熱的食用油澆上。

6、最後把切好的香菜也放到碗內，即可享用。