紫甘藍怎麼做好吃？
紫甘藍也就是我們常說的紫包菜，它的顏色由內到外都是紫色的，所以這就是紫甘藍名字的來源，紫甘藍當中含有非常豐富的維生素c、維生素e、維生素b、維生素u。紫甘藍最好吃的做法就是涼拌，在夏天涼拌個紫甘藍既解暑又解渴。
食材：紫甘藍1個，紅椒適量、洋蔥1個適量、食鹽適量、醋適量、橄欖油適量
做法
1.紫甘藍一個、紅辣椒適量、洋蔥一個、橄欖油適量，紅辣椒從中間剖開去掉籽，按照長度切大片，然後切絲備用
2.紫甘藍切絲，洋蔥切絲備用
3、鍋內放適量水，燒開
4、下入辣椒絲去生
5、將除去生味的辣椒絲瀝水撈出放冷水中冰
6、同樣的方法將紫甘藍放入開水裡焯一下，喜歡生吃的可以省略這步，同樣放冷水裡冰一下
7、將紫甘藍和紅椒絲瀝水撈出放入大碗中，放入洋蔥絲，加入適量橄欖油、食鹽和少量的醋一起拌勻即可食用
紫甘藍的食用效果
1.抗衰老
紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養素但確是最常見的抗氧化物質之一，對於預防衰老和相關的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質。
2.維護皮膚健康
紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
3.減肥
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。
4.預防感冒
能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。