吃藕粉會發胖嗎？

在南方很多人喜歡吃藕粉，特別是對老年人和小孩子來說藕粉是很適合吃的，營養價值也高，補鈣效果也不錯，而且藕粉的熱量低，吃藕粉也不要擔心長肉的問題。

一、吃藕粉會發胖嗎

實際上蓮藕有很高的營養保健價值，尤其富含非常豐富的維生素蛋白質以及人體所需要的氨基酸，所以說在生活當中紅粉可以說是飯桌上的美味佳餚之一，而且它的熱量比較低，並不需要擔心容易發胖的問題。

二、藕粉的功效

1、蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性 病症;藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蜂蜜藕粉香甜味美，易於水消化吸收，營養豐富。

2、蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

3、蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

4、蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

5、藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。

三、喝藕粉的好處

粉就是百姓習慣沖喝的流質膳食。藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃。《本草綱目》還記載，藕粉服食，輕身益年。

藕粉的營養價值也較高，含碳水化合物88%，蛋白質0.8%，脂肪0.5%，並含多種維生素及鈣、鉀、鐵、鋅。藕粉中的碳水化合物，主要為澱粉，其澱粉顆。

粒分外微小，滾水沖後，柔潤味美，並容易被消化和吸取。有些體弱老人，喝牛奶、豆乳覺得胃不適，並腹脹、腹瀉，如改為沖喝藕粉，最抱負。牛奶、豆乳是產氣食品，體弱病人不宜食用。