營養飲食

秋葵怎麼燒好吃呢?

秋葵的食用方式有很多種,可以做成涼拌秋葵也可以,直接拿秋葵來素炒,或者是搭配其他的食材,比如蔥香秋葵或者是豆腐拌秋葵,都是比較營養美味的食用方式。

1. 蔥香秋葵

主料:秋葵350克

調料:大蔥20克,生抽8克

製作方法:

1) 將秋葵洗乾淨,放入沸水中燙熟,撈出;

2) 將秋葵放入涼水中沖涼,撈出切段;

3) 大蔥洗淨切花備用;

4) 秋葵段盛入盤中,撒下蔥花,淋入生抽拌勻即可。

2. 豆腐拌秋葵

主料:秋葵 300克, 豆腐 1塊

調料:鹽 1匙 素易鮮 1/2小匙

製作方法:

1) 把秋葵燙熟瀝幹切成星星狀。

2) 在研缽裡把豆腐和調味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。

菜系及功效:清爽涼菜

3. 意式蔬菜沙拉

材料:生菜 適量, 洋蔥 適量, 黑橄欖 5顆, 秋葵 2根, 小玉米 1根, 小黃瓜 適量, 杏仁片 適量, 土司丁 適量, 蕃茄 適量, 油醋沙拉醬(建議用不含蛋的沙拉醬) 3大匙。

1) 將蔬菜洗淨分別切好備用。

2) 依序將生菜放入透明碗中,再一一將其他的材料排入,最後放上黑橄欖、土司丁,即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。

3) 醬料中的材料必須切成細末。