黃瓜雞蛋面怎麼做？
黃瓜雞蛋面是比較營養的一種搭配，而且做法可以說是非常方便簡單的，所需要的食材就是一個雞蛋一根黃瓜少量的面，根據自己以及食用的人數來決定，不過要注意黃瓜可不能夠和花生搭配，容易引起腹瀉。
做法一、
雞蛋1個、黃瓜1根
調料
食鹽少許、小蔥少許、植物油少許
製作方法
1.黃瓜洗淨，切片；雞蛋打到碗裡，攪勻
2.鍋內放油燒熱後，放入少許蔥花爆香，倒入黃瓜略炒，然後鋪上蛋液，翻炒後，加水大火燒煮
3.水開後，下入麵條，攪拌均勻，中火煮8分鐘左右，加鹽即可
做法二、
主料:麵條（生）120克
輔料:黃瓜1根 雞蛋2個
調料:沙拉油少許 食鹽3克 細香蔥1根 植物油15毫升 水1200毫升
1.黃瓜洗淨去皮，切成片；香蔥切成蔥花
2.雞蛋磕入碗中，攪拌均勻
3.鍋內倒油燒熱，下雞蛋液炒熟，放入黃瓜片，加水燒開
4.下麵條，用筷子撥勻，待麵條煮熟後加鹽調味，關火
5.盛出後撒入蔥花即可食用
食物禁忌
1、黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。
2、黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。
3、黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。