黑枸杞的營養價值是什麼？

黑枸杞的營養價值是比較高的，可以幫助我們清肝明目，尤其是對緩解視力疲勞，眼睛乾澀等有很好的效果，而且還可以幫助改善睡眠，保護我們的皮膚，改善血液迴圈。

1、明目作用

黑枸杞中的花青素可以促進視網膜細胞中視紫質的再生成，長期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明顯保護視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血,糖尿病視網膜病變，白內障，視疲勞，乾眼症都有良好的保健作用。

2、改善睡眠

花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素後，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。

3、保護皮膚

可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有 85%的皮膚細胞可以倖免於難。

4、改善血液迴圈

黑枸杞中的花青素能夠改善血液迴圈，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。對於靜脈功能不足者，原花青素能有效地 減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等症狀所以歐洲的醫生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品。而黑枸杞是很好的選擇。

5、抗衰老

野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞組織衰老，保持年輕狀態，延年益壽。