蝦皮怎麼吃才能有效補鈣？

眾所周知，蝦皮是具有補鈣效果的，因此很多人在做菜或者湯的時候都喜歡放些蝦皮進去。可是到底怎麼做蝦皮吃才最補鈣呢？大多數人對此並不瞭解。其實蝦皮的補鈣做法是有以下五種的，第一種補鈣做法就是肉末蝦皮粥。

蝦皮補鈣食譜一：肉末蝦皮粥

材料：瘦豬肉10g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，鹽，蔥花各少許。

做法：將米淘淨，瘦豬肉，蝦皮，白菜，冬菇(用水泡過後)切碎。將油倒入鍋中燒熱，放入肉末翻炒後，再放入蝦皮，冬菇，白菜，蔥花炒勻。將適量清水和大米倒入鍋中，煮沸後加入翻炒後的材料，熬煮片刻後加鹽調味即可食用。

功效：提高免疫力，強力補鈣，防止感冒，增加維生素。

蝦皮補鈣食譜二：蝦皮紫菜湯

原料：蝦米、紫菜、腐竹。

配料：鹽、大蒜、辣椒、洋蔥。(配料的用量可按口味自定。)

做法：先製作一碗清湯。大蒜用刀面拍扁，洋蔥切絲、辣椒切塊。鍋裡放少許的油，放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入鹽，用中火煮10分鐘。然後撈去所有香料。將腐竹用開水泡開，切成細絲。紫菜、蝦米洗淨。腐竹絲、蝦米放入清湯裡煮開，最後加入紫菜，燒開，湯就做好了。也可以加入少許蔥或香菜。

功效：降血脂，降膽固醇，軟化血管，促進鈣質吸收。

蝦皮補鈣食譜三：蝦皮炒冬瓜

材料

冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調入食鹽、味精食之。

功效

有清熱、解暑、化濁、開胃、補鈣等作用，對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。

蝦皮補鈣食譜四：蝦皮拌青椒

材料

青椒350克洗淨切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。

功效

有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效，對消化不良、骨質疏鬆、軟骨症等有益處。

蝦皮補鈣食譜五：燕麥蝦皮粥

材料：燕麥20g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，雞蛋1個。

做法：將米淘淨，往鍋中加入燕麥和適量清水，熬煮成粥。將雞蛋攪打勻淨，與蝦皮一起放入鍋中，邊煮邊攪拌。煮沸後即可食用。

功效：健腦益智，促進記憶力，保持營養均衡，促進消化，維護免疫系統。