土豆新吃法有哪些？

平時的土豆一般就是用來炒或者是燉肉，很少有人會發現土豆的新吃法，因為大家也沒有想像出土豆究竟都有什麼樣的吃法，其實關於土豆的吃法有很多種，比較常見的就是麻辣土豆，這種吃法適合重口味的人，其中加的是辣椒油和橄欖油，兩者搭配在一起不油膩，而且能增加土豆的味道，拔絲土豆也比較常見，但是很少有人會做拔絲土豆，說起來非常簡單，簡單的製作就可以變得很好吃。

麻辣土豆

材料

土豆300克，橄欖油20克 ，辣椒油20克，芝麻油10克，蠔油10克，醋5克，花椒油3克，大蒜15克，香蔥5克，鹽適量

做法

1.土豆切片，可以切厚點後面拌的時候不容易碎

2.土豆片泡水洗去表面的澱粉

3.大蒜壓蒜蓉

4.加水拌一下做蒜蓉水

5.香蔥切小段

6.水燒開放入土豆根據自己喜歡的軟糯程度煮2-3分鐘

7.煮好後用冷水過一下這樣口感會比較脆

8.放入橄欖油、辣椒油、芝麻油、花椒油、醋、蠔油、香蔥、適量的鹽和蒜水，蒜水只放水不用放蒜進去

9.拌均勻過5-10分鐘入個味就可以了

拔絲土豆

材料

主料：土豆200g，白糖300g

輔料：油，白芝麻，澱粉

做法

1、準備好材料，土豆去皮，切成滾刀塊，表面蘸上少許澱粉。

2、鍋裡多倒些油，下土豆炸至表面金黃。

3、盤子表面刷一層熟油，炸熟的土豆盛入盤中。

4、鍋裡少倒一點油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。

5、把土豆放進去翻炒，裹上糖衣，關火後撒上白芝麻。

6、最後吃的時候配一碗涼開水，夾一塊過一下水，糖衣就變成脆的了。