營養飲食

痛風的人可以吃五香驢肉嗎

文章導讀

痛風是一種慢性的疾病,沒有特效藥能夠立刻就治療好痛風,治療後如果不注意飲食,復發的機會也是很大的,痛風的原因就是因為我們體內的嘌呤過高了,那麼痛風病人需要注意忌口,很多嘌呤含量高的食品就儘量少吃。

五香驢肉我們國家的傳統美食,五香驢肉屬於是魯菜的一道經典名菜,五香驢肉的色澤紅潤,肉質很嫩,五香驢肉的味道是醇厚並且入口香爛,味道長久,油而不膩。五香驢肉蛋白質含量很高,適合我們養生食用。

現代科學證明驢肉:蛋白質含量比豬、牛、羊為高,其含量在20~25%之間;氨基酸的含量及其比例更適合人體的需要,消化吸收率高;脂肪含量較低,小於體重的1%,因此驢肉是一種理想的高蛋白、低脂肪的肉類;脂肪熔點較低,易被人體消化吸收,利用率較高;驢肉中除含有蛋白質、脂肪外,還有含氮浸出物,這些物質不僅能增進食欲,而且能增加肉的香味和味道;碳水化合物以糖原為主,一般不足1%,還含有少量的葡萄糖和麥芽糖;無機鹽及微量元素總量約在1%左右,主要有硫、鉀、磷、鈉、氯、鎂、鈉、鈣、鐵、鋅等,其中以鉀、磷、硫、鈉的含量較多。驢肉適宜所有人群食用,身體瘦弱者更適宜。

據《本草綱目》記載,驢肉性溫,具有補氣養血、益精壯陽、滋陰補腎、利肺作用,尤其是對止煩、安神清腦有獨到效果。功效非凡的阿膠製品,就是用驢皮熬制而成的,具有很好的補血補氣功效,對女性養顏護膚更有特效。

“天上龍肉,地上驢肉”,是人們對驢肉的最高褒揚。

上文我們介紹了什麼是五香驢肉,五香驢肉是我們國家的一道傳統名菜,它具有很大的功效,可以補氣養血,滋陰補陽,對於愛美的人士來說,五香驢肉也有美容的作用,五香驢肉適宜所有人群食用,所以痛風病人是可以吃五香驢肉的。