牛肉粒做法是什麼

牛肉粒如何製作才可以讓我們享受到更加營養美味的口感，事實上對於它的做法以及所需要的一些調味料都不可以忽視，而下文介紹的這幾種做法，大家在家的時候可以嘗試動手完成。

做法一、

材料

牛肉粒、青椒半個、黑椒汁、糖、黑胡椒粉、杏鮑菇半個、洋蔥半個、蠔油、醬油、鹽。

作法

1、牛肉粒放入碗中均勻的灑少許鹽及黑胡椒粉及少許蠔油抓勻醃制10分鐘備用，其它食材切片。

2、鍋中放油燒至滾熱，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟關火盛出備用。

3、鍋中留底油繼續加熱，依次加入洋蔥炒香，接著加入杏鮑菇片及青椒片翻炒，調入少許醬油及一點點糖略翻炒，最後加入炒好的牛肉粒加入2大湯匙黑椒汁一起翻炒均勻即可。

做法二、

主料

牛肉200g

輔料

油適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，黑椒汁適量，白糖適量，黑胡椒適量，柿子椒半個，洋蔥半個

步驟

1.洋蔥切小塊。

2.柿子椒洗淨，去籽，切小塊。

3.牛肉粒放入碗中。

4.均勻的灑少許鹽及黑胡椒粉及少許蠔油。

5.抓勻醃制10分鐘備用。

6.鍋中放油燒至滾熱。

7.放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟關火盛出備用。

8.鍋中留底油繼續加熱。

9.依次加入洋蔥炒香，接著加入青椒片翻炒。

10.調入少許美極鮮醬油。

11.加一點點糖略翻炒。

12.加入炒好的牛肉粒。

13.加入2大湯匙黑椒汁一起翻炒均勻即可。

小貼士

由於胡椒會刺激腸道，進行了腹部手術或有腹部潰瘍的病人的食譜中不能出現胡椒。