佛手果的功效與作用及食用方法

佛手果是一種果實，也可以作為藥材食用，有一定的藥用價值。佛手果的功效與作用是非常豐富的。佛手果的蛋白質和鈣的含量很豐富，用於中藥的藥用價值是可以止咳化痰的，還能補氣血。

1、佛手果在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

2、佛手果蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手果可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。

3、據國家營養協會報導，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手果，有助於提高智力。

4、中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

5、補益氣血，生津止渴。治肺虛咳喘，虛勞消瘦，神經衰弱，久瀉，佛手參藥失血，帶下，乳少，慢性肝炎。

6、佛手果實皮色金黃，肉質白嫩，香脆甘甜，除鮮食外，是果品加工的重要原料。佛手果實可加工成蜜餞佛手、甘草佛手，還可加工成佛手茶、佛手露、佛手果凍和佛手香酒。花及幼果曬乾均可入藥。佛手果形奇特，又具濃郁香氣，比香櫞更濃，久置更香。佛手四季長枝葉，周年常綠，四季開花不斷，果熟時金色，果端或伸長如手指，或緊握似拳，形狀奇特，觀樹、觀葉、觀花和觀果皆宜。佛手可庭園地栽，也可盆栽製作。