營養飲食

懷孕初期早餐吃什麼好?

女性懷孕期間的飲食很重要,特別是早餐,但是很多孕婦沒有吃早餐的習慣,早上起不來,如果不吃早餐不利於寶寶的發育,早餐可以吃一些水果,奶,蔬菜和全麥製品。

一、孕婦吃早餐的重要性

孕婦不吃早餐極有可能會影響胎兒的健康,正常人不吃早餐都有害,孕婦的危害就更大了,因為長時間空腹,會在體內產生一種酮體,這種酮體經過胎盤進入到寶寶體內會嚴重影響寶寶的生長發育。你良好的飲食習慣,也可以影響將來寶寶的規律的飲食習慣。孕婦處在一個特殊的時期,需要特殊的營養素,每天的生活品質很重要,每天的早餐更重要。好的營養要從早晨第一餐開始。

二、孕婦早餐吃什麼好

全麥製品。包括麥片粥、全麥餅乾、全麥麵包等。准媽媽要選擇天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在裡面的麥片,同時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄乾或是蜂蜜。全麥麵包可以保證每天20~35克纖維的攝入量。同時,全麥麵包還可以提供豐富的鐵和鋅。

奶、豆製品。孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣,優酪乳也富含鈣,還有蛋白質,有助於胃腸道健康。

水果。水果種類很多,柑橘富含維生素c、葉酸和大量的纖維,可以幫助孕婦保持體力,防止因缺水造成的疲勞。

瘦肉。因為瘦肉富含鐵,並且易於被人體吸收。鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起著不可替代的作用,懷孕時孕婦血液總量會增加,以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養,因此孕婦對鐵的需要就會成倍地增加。

蔬菜。顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。甘藍是很好的鈣來源;花椰菜富含鈣和葉酸,有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑,還有助於其他綠色蔬菜中鐵的吸收。

三、孕婦早餐營養食譜

蝦仁紫菜餛飩湯

原料:鮮蝦150克,餛飩皮50克,紫菜5克,蝦皮10克,木耳10朵,蔥、薑汁、食鹽、味精,香油,醬油少許。

制法:鮮蝦去殼,去掉蝦背上的黑線,用開水焯後,擠出水,剁成細蓉狀。將木耳去雜,洗淨,剁碎。用蔥、薑汁把蝦蓉、木耳拌好,放鹽,使成鮮鹹口味的餡料。用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩,用鍋放水煮餛飩。用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油,用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。

功效:可經常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘,能促進內分泌系統的發育,促進甲狀腺素的合成,有利於大腦細胞和智力的發育。

小米山藥粥

原料:山藥45克,小米50克,水適量,白糖適量。

制法:在水中滴入幾滴醋,把山藥洗淨後削皮,切成小塊。鍋中加1000ml水燒開,放入小米煮5分鐘後放入山藥一起煮,大火煮5分鐘,小火煮15分鐘。最後根據個人口味放入適量的白糖調勻即可食用。

功效:山藥小米粥有助於促進腸胃蠕動,對於緩解便秘有很好的作用,還能幫助孕婦開胃,促進食欲。

准媽媽的早餐,不如就來試試以上食物和食譜吧。