土豆豆角排骨的做法 簡單而美味

大家在平時都吃過土豆豆角燉排骨，但是這道菜的做法卻並不簡單，因為我們看裡面是加了三種配料的，特別是排骨在處理的方法上確實也很複雜，尤其是在家的調料上稍有不對，就會導致肉的腥味比較重，讓人覺得不好吃，其實土豆豆角燉排骨的做法是有竅門的，下面就給大家介紹一下，其中還加了悶飯，可以讓我們吃得更簡單，方便一些。

土豆豆角排骨燜飯

材料

大米2杯，排骨2根、土豆1個、豆角1把、蔥、薑、料酒1小碗、生抽2大勺、老抽1小勺、糖1小勺、醋1小勺、鹽1小勺

做法

1、大米提前泡1小時，排骨提前泡2次，把血水泡乾淨；

2、準備蔥薑碎、豆角切段、土豆切塊；

3、油鍋爆蔥薑、翻炒排骨，至表面金黃，加入老抽、生抽、料酒、糖、醋，翻炒上色；

4、加入一碗開水煮沸騰後，加入豆角和土豆，燜10分鐘；

5、把燜好的菜倒入泡好的大米中，大米只要加入覆蓋住米的水量即可；

6、正常啟動煮飯程式至結束，一鍋香噴噴的燜飯就做好啦！

土豆豆角燜飯

材料

1個土豆、適量扁豆角、適量五花肉、適量鹽、適量大米、適量洋蔥、適量生抽、適量食用油、適量蔥

做法

1、土豆切塊，豆角掰去兩頭，拉去硬絲，掰合適的段。

2、蔥切絲，五花肉切丁。

3、鍋子燒熱，放入蔥煸炒出香味，放入五花肉煸炒。

4、放入土豆和扁豆煸炒。

5、放入適量生抽，上色。

6、加入適量的鹽，倒入適量的清水。

7、大米提前浸泡半小時左右。

8、將大米放入鍋內（水大約沒過大米一指關節厚度）

9、大火燒開，轉小火，燒至水分幹。

10、米熟，微火，燒鍋巴底，等聞到微微的焦香即可關火。輕輕翻動，出鍋即可。