紅燒排骨土豆的做法是什麼

有些人喜歡用排骨燒湯喝，可以補充鈣質，是不錯的食療方法。營養專家介紹將其做成紅燒排骨土豆營養功效同樣驚人，可和中養胃，健脾利濕、寬腸通便、降糖降脂，美容養顏、利水消腫、減肥等等，做法也極其簡單，親們可以按照這個方法行動起來。

一、紅燒排骨土豆的做法

1.把材料洗乾淨處理好備用

2.把排骨放進鍋裡放水煮開煮去排骨裡得血水

3.開水煮過的排骨撈出放在盤子裡，土豆切成塊，辣椒切成小節，生薑切片，花椒洗乾淨的就可以了

4.鍋裡倒油燒熱把薑片，花椒放進去爆香

5.把排骨放進去翻炒至表層焦黃即可

6.放入土豆料酒，生抽，鹽，白砂糖，雞精翻炒

7.翻炒兩分鐘在加入海天黃豆醬，花椒粉，胡椒粉，辣椒翻炒

8.翻炒均勻後加入白開水，一定要加白開水，不然排骨燒熟後很難嚼動，大火燒十分鐘

9.鍋快燒幹的時候倒少許香油調味，大火翻炒收汁

10.裝盤，開吃啦！味道很棒呦

二、營養功效

1.補充營養、可作主食

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

2.和中養胃、健脾利濕

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

3.寬腸通便