土豆鹽煎肉的做法，你學會了嗎？

土豆鹽煎肉的味道極其鮮美，深受諸多人的喜愛。該道菜的做法也很簡單，只要幾步就能搞定，其營養價值卻不是那麼簡單，可以補充營養、可作主食、和中養胃、健脾利濕、寬腸通便、利水消腫、減肥、美容護膚等。

一、土豆鹽煎肉的做法

1.準備食材：土豆削皮洗淨、薑切片、蒜苗斜刀切段並將梗葉分開、蒜拍碎

2.五花肉涼水下鍋加適量料酒煮10-－15分鐘，至血水流出撈出備用

3.土豆切薄片，滾開水下鍋焯至變色即撈出待用

4.炒鍋入油，7成熱時放花椒爆香，再依次放入薑片、蒜瓣、五花肉煸炒

5.放少許料酒、豆瓣醬、老乾媽豆豉

6.放蒜苗梗、土豆片

7.中大火炒至土豆變軟入味

8.放蒜葉、少許鹽炒勻即可出鍋

9.美味的土豆鹽煎肉就完成啦^ ^

二、土豆的營養價值

1、補充營養、可作主食

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

2、和中養胃、健脾利濕

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

3、寬腸通便

土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

降糖降脂、美容養顏

4、利水消腫

土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

5、減肥

土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的澱粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。

6、美容護膚

土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。