綠豆能和花生一起煮嗎？都有哪些功效？

綠豆和花生，很多人都不會搭配在一起，大家總是覺得這兩種食物搭配可能會出現副作用，實際上綠豆和花生是能一起煮粥，而且功效也有很多種，在主要的做法上面，我們選擇的就是用清水煮綠豆花生搭配上小米，不僅軟糯可口，還能夠清熱化痰止咳，綠豆能夠祛熱消毒，花生可以健脾開胃，還能補充豐富的蛋白質及礦物質。

主料綠豆20g花生20g小米50g 輔料清水適量

步驟

花生綠豆泡洗乾淨

放入冷水鍋內

小米淘洗乾淨

水開後放入小米大火熬煮

一直熬煮到米湯變得軟糯，香味四溢就好啦

小貼士

夏天的小米一定要清洗乾淨，還有綠豆和花生用冷水煮容易出味。

綠豆的功效與作用

1.清熱解毒

夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。

2.抗菌抑菌作用

綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。

3.具有抗過敏作用

可以抑制蕁麻疹等疾病。

4.降血脂作用

綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。

5.保護腎臟

減少蛋白分解，保護肝腎。

花生的功效與作用

花生，味甘，性平；歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰。主脾虛不運，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結。

1.促進生長發育

花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長發育。

2.健腦益智

促進細胞發育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

3.延緩衰老

花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

4.潤肺止咳

潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。