營養飲食

醬油爆蝦怎麼做?

醬油爆蝦是比較常見的一種吃蝦的方式,但是對它的製作方法以及一些技巧的掌握當然也要瞭解,只有正確的認識這些不同的做法,那麼我們才可以盡情地享受到它的美味和營養。

做法一

1.基圍蝦,香腸,胡蘿蔔,黃椒,紫甘藍

2.基圍蝦去殼去蝦線,背面剖開

3.洗淨瀝幹的蝦球用料酒,鹽,胡椒粉抓勻醃制一會

4.蔬菜切成喜歡的形狀,香腸切段後切成菊花狀,就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切,底部不要切斷

5.油鍋薑片爆香後,倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用

做法二

1、鍋內下少量油,加入蒜姜容爆香,一聞到香味,過一小小會馬上拿個碗盛上;?

2、鍋內下油,燒熱,把蝦炸熟(注意:蝦炸之前不要醃制,就算是鹽也不行);??

3、炸好後,蝦不要起鍋,撇在一邊,把鍋內油盛乾淨,再開火,加入蒜薑蓉,炒啊炒,炒啊炒,最後加入醬油,繼續炒,加入一點水,大火收汁就好啦。

做法三

蝦、蔥、薑、鹽、生抽、老抽、糖

製作步驟

1.新鮮沙蝦。

2.蝦洗乾淨,蔥切段,薑切片。

3.鍋裡燒滾油,把蔥頭和薑放下去爆。

4.把蝦倒進去爆炒,撒一點水,蓋上蓋子。

5.炒到變色,加入糖,生抽,加一點老抽調色,翻炒均勻。

6.加入蔥段,加一點鹽翻炒幾下就可以啦。