營養飲食

金針菇湯的做法是什麼

金針菇是生活中一種比較常見的食材,金針菇菌柄細長,顏色白中帶黃,其中含有豐富的氨基酸蛋白質和纖維,其口味可口,而且有一定的養生功效,下面介紹金針菇湯的做法。

1、金針菇去根洗淨,菜膽去老葉洗淨,火腿、生薑切絲備用。

2、燒鍋加水,待水開後,倒入少許鹽、味精、油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用

3、熱鍋下油,放入薑絲,煸出香味後,隨即倒入金針菇、火腿絲,調入鹽、味精、蠔 。

4、油炒透,淋入水澱粉,最後倒入菜膽即可。[1]

這道菜含鋅量約12.9毫克,並富含兒童必須的氨基酸,可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配,很容易調動孩子的食欲。