骨肉相連醃料配方有什麼？

骨肉相連就是油炸的食物，很多人對這些油炸的食物都比較喜歡吃，但是如何動手製作，那麼就需要瞭解一些方法和步驟了，還有就是它的原料配方也是有很多講究的。

原料：雞腿碎肉，雞脆骨，竹簽，鹽、酒、雞精、胡椒粉、孜然粉。

1、先將買來的雞肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。

2、將切好的雞肉和碎骨，按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。

3、將鹽、酒、雞精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成醃制料汁，注意要攪拌均勻。

4、拌完料後，即可開始醃制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中醃制，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置1-2個小時。

5、從冰箱中取出醃制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理，儘量讓好看些。

6、將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度-220度之間，如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情況是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長，以免口感太幹沒有肉感。