吃花蓋蟹可以喝啤酒嗎?吃花蓋蟹能喝啤酒嗎
吃花蓋蟹是不可以喝啤酒的。
螃蟹性寒，對脾胃會有影響，多吃可引起拉肚子。蟹黃中膽固醇很高，吃多了易出現腹脹等消化不良症狀。
因此，一般人一頓最好吃1只，別超過3只，且1周內不應超過3次。
為避免脾胃不適，吃蟹時可以食用溫性的生薑和黃酒。這樣可以中和蟹的寒性，起到保養身體的作用。
同時要注意吃蟹時不要喝啤酒，因為同食不僅會造成胃部不適，還會使體內尿酸值升高，加大患痛風的危險。
形成尿結石
螃蟹中含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒則含有分解這兩種成分的催化劑——維生素B1，在吃螃蟹的時候喝啤酒，會促使有害物質在體內迅速結合，增加血液中尿酸的含量，形成難以排除的尿路結石。
引發痛風
啤酒中也含有嘌呤成分，如果人體自身代謝有問題，吃螃蟹的時候喝啤酒，就會導致血尿酸水準急劇升高，從而誘發痛風，導致痛風性腎病，痛風性關節炎等症出現。
蒸熟煮透再食用
新鮮的螃蟹買回來之後，要用淡鹽水浸泡乾淨，再放入水中煮開，並且在水開後再煮20分鐘，直至蒸熟煮透才可以殺死蟹肉中的病菌。
現做現吃
很多人買回螃蟹之後習慣一次性做熟後存放起來，實際上，煮熟的螃蟹及其容易被細菌污染，吃了很容易中毒，因此螃蟹最好現做現吃。實在是吃不完的，要保存在乾淨，陰涼通風的地方，或者存放在冰箱裡，並與其他食物分開，再次食用的時候還是要蒸熟煮透。
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