番茄胡蘿蔔木耳的做法是什麼？

三種食物都是很簡單的食材，在生活中也都已容易購買。番茄還有豐富的維生素和抗氧化物質，胡蘿蔔維生素A對人體有明目作用，木耳有著降脂降壓的功效。三者切絲翻炒，低熱量，高營養，味道也很好。

木耳是一種高蛋白、低脂肪的食物，有補氣益智降脂減肥的作用。胡蘿蔔含有多種維生素、可以維護眼睛和皮膚的健康。木耳、胡蘿蔔、番茄和雞蛋搭配食用不僅好吃而且可以降脂減肥。

1.幹木耳在適量的溫水中浸泡，浸泡大概10分鐘。

2.泡開後清洗木耳，清洗乾淨後切成條。

3.胡蘿蔔洗乾淨切絲。

4.番茄洗乾淨切成塊。

5.兩個雞蛋打入碗中，順時針攪拌均勻。

6.鍋洗淨放在火上蒸幹，放入適量食用油。油熱後放入雞蛋液翻炒。

7.炒好放入碗中備用。

8.鍋中再次放入食用油，油熱後放入大料、蔥花爆香。

9.炒出香味後，放入木耳翻炒均勻。

10.放入胡蘿蔔絲繼續翻炒。

11.在加入番茄塊翻炒一會兒，加入耗油翻炒均勻。

12.加入雞蛋翻炒均勻。

13.最後加入鹽、味精、香油調味。在倒入稀澱粉液翻炒幾下即可關火。

14.木耳胡蘿蔔番茄炒雞蛋做好了，盛入盤中即可食用。