醋泡黃豆怎麼吃？

一般黃豆在家裡最常見的吃法，是蒸黃豆或者煮黃豆，做菜的時候也會放上黃豆調味，黃豆中的蛋白質和營養價值比較高，平時怎麼吃都好吃，但是醋泡黃豆很少有人吃過，所以大家不太瞭解具體的做法，其實做醋泡黃豆比較簡單，和平時做菜是一樣的，另外也可以選擇醋泡黃豆的醃制方法，以及浸泡的方法都要學習一下。

以下是幾種比較常用的醋豆的做法：

1、醋泡黃豆法 具體做法是這樣的：把黃豆洗乾淨，倒入鍋內炒 20—25 分鐘，起鍋等待涼了以後裝入玻璃瓶中，裝半瓶，另半瓶裝醋，然後密封避開陽光存放 5—6 天就可以吃了。每天早晚吃5—6 粒醋泡黃豆，並注意飲食和鍛煉，效果會更好。

2、醋泡黃豆醃熏法。將新鮮黃豆用水清洗乾淨，放入濾網中，晾乾水分;把黃豆放入無油無水的潔淨瓶子中，倒入米醋，沒過黃豆，密封還後，使黃豆充分浸入米醋中，至少放置15天后再開蓋使用。

3、浸泡法。新鮮黃豆250克，醋200克。 製作方法：新鮮黃豆250克，用醋浸胞15日用法：每日取10顆左右嚼食。功效：可使皮膚柔嫩，色素變淡。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，並有降低膽固醇，改善肝功能及延緩衰老作用。