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菜瓜怎麼炒好吃?菜瓜怎麼做好吃

菜瓜怎麼炒好吃

很簡單的

1.備好菜瓜、青椒、蒜和幾粒花椒。

2.將菜瓜切片,青椒切絲,蒜拍一下,切片。

3.鍋中倒油,冷油下花椒。

菜瓜怎麼炒好吃?菜瓜怎麼做好吃

4.花椒炸出香味下青椒和蒜。

5.將青椒和蒜翻兩下,隨即下菜瓜。

6.炒變色,加鹽調味。

7.關火,滴幾滴香油,即可起鍋。

菜瓜的製作技巧

菜瓜質脆肉厚、口味清爽,適食嫩瓜。醃制、涼拌、炒食。可做菜,烹、炒、醬、醃均可,風味獨特,極為爽口。

一種菜瓜醬菜的製作方法,它主要是由以下原料及輔料製成:新鮮菜瓜、麵粉、醬油曲精、食鹽、氧化鈣、明礬,其主要方法為首先榨面制曲,然後選瓜扎眼醃制入缸、倒缸捋瓜、翻缸、打耙、日曬夜露而出成品。本發明在傳統醬菜的製作工藝基礎上,利用獨特的工藝與配方精工製作,具有奇特的風格和特點,醬味厚長,清脆爽口,而且貯存方便,是居家的上等佳餚和饋贈親友的絕佳禮品。

菜瓜的功效與作用

菜瓜性寒,味甘,歸腸、胃經,具有清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、消暑、益氣等功效,主治煩熱口渴、小便不利、解酒毒、敷瘡療。

清暑熱

菜瓜是一種偏寒性的瓜果,所以在炎熱的夏季食用菜瓜,特別是涼拌或者炒制,可以起到消暑熱的作用。夏季人們總是胃口不佳,適當的食用一些菜瓜,可以起到促進食欲的效果。

除煩解渴

菜瓜中含有大量的水分,食用後可以為人體補充水分,而且菜瓜中還含有磷、鈣等礦物質元素,有利於説明消除人體因燥熱而引起的心煩情緒。

美容肌膚

菜瓜中還含有少量的維生素C,而我們知道維生素C是一種抗氧化劑,能夠消除人體內的自由基,淡化皮膚的色斑等,使皮膚變得白皙水嫩。

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