豬腰子煲湯，這些方法你掌握了嗎？

人們吃豬腰子的最常見方法就是做成湯來吃，這種吃法的確非常好，能夠充分吸收豬腰子的營養，還可以結合自己的需要加入多種食材來做湯，甚至可以加入中藥，這樣的豬腰湯營養價值會更高。

一、紅棗豬腰湯

豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。

1.豬腰子平片成兩塊，去淨油皮和腰臊（是讓賣肉的檔主處理好的）。

2.將豬腰切片。

3.加入生粉、油、鹽，用手搓洗豬腰。

4.搓洗完後，靜止20分鐘。

5.將豬腰清洗乾淨，備用。

6.將紅棗清洗乾淨。

7.將紅棗去核。

8.將枸杞浸泡一會，清洗乾淨，備用。

9.將紅棗和枸杞清洗乾淨，瀝幹水分，備用。

10.湯鍋里加水。

11.放入豬腰。

12.加入紅棗和枸杞。

13.先大火燉10分鐘左右，再轉小火慢燉1個半小時左右。

14.燉好後加入適量鹽來調味即可，美味的紅棗豬腰湯做好啦！簡單吧！

二、杜仲豬腰湯

材料

主料：豬腰子300克，

輔料：杜仲30克，雞血藤15克，桑寄生30克，棗（幹）10克，

調料：薑5克，鹽3克

做法

1.杜仲去粗皮；

2.將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生薑、紅棗洗淨；

3.豬腰去脂膜，切片；

4.把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。

小訣竅

健康提示：

補益肝腎、強腰壯骨；

糖尿病併發高血壓屬肝腎不足者，症見腰酸無力，不耐久坐，雙膝酸軟，步履乏力，頭暈眼花，神疲倦怠，舌淡苔白，脈沉細弦.雞血藤味苦，作為食療，用量不宜過多，杜仲味甘，則可多用.本湯性味偏溫，肝腎陰虛，肝陽上亢，症見舌紅苔少，脈弦而數者不宜飲用本湯；使用本湯以頭暈眼花，腰膝酸軟，舌淡苔白，脈弦細屬於肝腎不足者為要點。

三、豬腰木耳湯

材料

木耳30克，瘦肉300克，紅棗10粒，豬腰2個，薑3片，水8碗

做法

1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘；撈起切大塊，用適量鹽抹勻，醃10分鐘後將鹽洗淨。

2、木耳用溫水泡發，去蒂，洗淨備用。

3、紅棗洗淨，拍扁去核。

4、瘦肉洗淨，切大塊，汆水撈起。

5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。