蔬菜搭配裡芹菜和胡蘿蔔能一起吃嗎?

芹菜和胡蘿蔔都是常見的蔬菜，對人體也是有很多好處。兩者可以一起搭配食用，沒有副作用的出現。常見的做法有芹菜胡蘿蔔汁，做法簡單，營養也容易吸收。有著降血糖的作用。

芹菜胡蘿蔔汁的做法

1、芹菜和胡蘿蔔分別切丁。放入攪拌機中，加入適量水。

2、用攪拌機攪拌30秒左右即可。

芹菜和胡蘿蔔的降糖降脂作用：

1.胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

2.芹菜葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。當你嘴巴裡正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。

芹菜和胡蘿蔔有減壓的作用，是因為食用芹菜對人體能起安定作用。

1、芹菜鎮靜安神

從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。

2、芹菜平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。