新鮮豆腐能和番茄一起吃嗎?

飲食裡面，豆腐和番茄常常搭配在一起，兩者是可以一起食用的，常見的做法有番茄豆腐湯。豆腐中含有豐富的微量元素，番茄含有較多的維生素。如果在夏天喝上一口這樣的湯，是非常舒服的。

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

番茄豆腐湯的做法：

1、準備好所有的食材。豆腐切片用淡鹽水浸泡，蘑菇也用淡鹽水浸泡10分鐘。

2、番茄開水燙一下去皮切塊備用，炒鍋倒油爆香蔥薑。

3、倒入番茄翻炒片刻，加入適量的清水煮上5分鐘。

4、加入洗淨的蘑菇繼續煮至5分鐘，再加入豆腐煮上3分鐘。

5、加入鹽，胡椒粉，高湯精調味。

6、淋入少許水澱粉攪拌均勻，最後淋入香油關火。