絲瓜瘦肉湯怎麼做？其實方法很簡單的

很多人都會把絲瓜做成湯來吃，今天推薦大家在絲瓜湯裡面加入瘦肉，這樣的湯更有營養，對身體的滋補功效更好，想要做絲瓜瘦肉湯其實並不難，準備好材料然後按照下面步驟操作。

一、絲瓜瘦肉湯的做法

製作材料

絲瓜150g

豬裡脊肉100g

蔥1根

薑2片

鹽1茶匙（5g）

白胡椒粉1/2茶匙（3g）

香油1茶匙（5ml）

高湯1碗（250ml）

製作方法

1.絲瓜洗淨，去皮，切半圓片；豬裡脊肉洗淨，切薄片；蔥洗淨，切段備用。

2.鍋中倒入油燒熱後，爆薑片及蔥段，放入高湯、鹽，然後加入肉片。

3.加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

二、食譜營養

絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚。推薦食譜：絲瓜丸子湯絲瓜湯更多菜譜

豬肉（瘦）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。推薦食譜：五彩拼盤肉片青椒更多食譜

三、製作提示

1.絲瓜與豬肉相配製湯，是流傳於民間的常用美容湯肴；

2.絲瓜具有一種獨特的清香味，營養豐富，清香怡人，綠裡透白，無論是炒食，還是做湯，或配素配葷，味道都純正鮮美，深受人們喜愛。

四、健康提示

1.絲瓜為葫蘆科植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實，味甘，性涼，入肝、胃經。

2.絲瓜具有清熱化痰，涼血解毒之功效。