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西蘭花不熟可以吃嗎 西蘭花不熟會中毒嗎

西蘭花不熟可以吃嗎

西蘭花沒有毒素,即使是沒有炒熟也是可以吃的!不過沒炒熟的西蘭花食用容易造成消化不良,所以建議儘量不要吃。

哪些人不能吃西蘭花

1、西蘭花是略有涼性的蔬菜,因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

2、西蘭花雖然有很高的營養價值,也是不可以每天都吃同一樣蔬菜的,這樣不僅僅會導致營養上的不均衡,更有可能會導致上火熱氣。因此,食用西蘭花必須正確適量。

3、紅斑狼瘡患者忌食。

4、西蘭花不能和牛奶同食,會影響鈣的吸收。

西蘭花的功效與作用

1.防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水準明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人,而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。

2.增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。

3.減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上,而熱量較低,對於希望減肥的人來說,它既可以填飽肚子,而又不會使人發胖。

4.促進生長

常吃花椰菜,可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5.增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性,不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清潔劑。

6.清熱解渴

在暑熱之際,口乾渴、小便呈金黃色,大便硬實或不暢通時,用花椰菜30克煎湯,頻頻飲服,有清熱解渴,利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老,防止皮膚乾燥,是一種很好的美容佳品;醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用,是營養豐富的綜合保健蔬菜。

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