吃這種顏色的食物，抗癌效果第一！

癌症是當前需要人們謹慎、預防的病症，畢竟其造成的死亡率極高，如何預防癌症，是重要的事情，飲食無疑是大家關注的一個方面，攝取一些食物，能夠預防癌症。

吃這種顏色的食物 抗癌效果會更好

一、紫色食物抗癌能力強

紫色食物是指表皮呈現出黑色或者是紫色的食物，這樣的食物包括蔬菜、水果、薯類等，例如，葡萄、洋蔥、桑葚、藍莓、紫薯等，這些都是常見的紫色食物。與其它顏色的食物相比較，紫色食物中有較多的花青素，這種物質屬於黃酮的一種，其抗氧化性極強。對於消除體內自由基，有非常好的幫助。另外，食用紫色的食物，對於降血壓、保護肝臟、抗病毒也有較好的作用。

二、食用哪些紫色食物效果好

既然紫色食物對於身體保健好處極多，那麼在生活中，食用哪些紫色食物對身體好呢?

1、紫甘藍

紫甘藍作為常見的一種紫色蔬菜，在生活中不少人喜歡多多的食用，食用紫甘藍對於身體保健好處極多。就營養價值來說，其中有較多的維生素C、維生素E、礦物質、纖維素等，這些物質對於保健身體有非常好的幫助。就其防癌作用來說，在吃紫甘藍的時候，能夠吸收其中的硫元素，能夠有效的達到抗癌的作用。同時，紫甘藍中的維生素A、維生素E的含量也非常豐富，這些都是較強的抗氧化劑，能夠有效的防止細胞發生分裂，對於防癌有一定的好處。

紫甘藍中豐富的纖維素，能夠促進人們的消化，在食物消化、吸收的過程中能夠促進腸道的蠕動，這樣能夠避免結腸癌的發生。在食用紫甘藍的時候，可以進行涼拌，這樣能夠充分的吸收其中的營養物質，避免出現營養的流失，對於身體保健會更加有效。

2、紫薯

紫薯是常見的薯類植物，與紅薯相比較，紫薯的營養更加豐富，對於身體保健會更加的好。在紫薯中有豐富的蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、礦物質、硒元素、花青素等，對於身體保健很有幫助。紫薯中的鐵元素比紅薯中的鐵元素要多得多，對於抗衰老、補血有非常重要的作用，同時，對於血液的生成也有幫助。

就其抗癌的功效來說，食用紫薯能夠吸收其中的硒元素，能夠不斷的修復心肌，對於增強身體的免疫力、消除體內自由基有非常好的幫助。紫薯中的纖維素能夠促進腸胃的蠕動，不斷的清理腸道中滯留的粘液，對於糞便的排出有非常好的作用，保持大便的暢通，這樣能夠避免大腸癌的發生。另外，在食用紫薯的時候，還能夠吸收其中的硒元素、花青素，這些物質能夠減輕肝臟受到的傷害，對於保護肝臟有一定的功效，有效的避免肝癌的發生。

3、桑葚

桑葚也是生活中常見的一種紫色食物，食用桑葚對於身體保健好處極多，在其中有豐富的纖維素、碳水化合物、胡蘿蔔素、硫氨酸、核黃素、蛋白質、纖維素等。吃桑葚能夠補血延緩衰老是大家都知道的事情，其實，在生活中食用桑葚對於促進新陳代謝，促進血紅蛋白生成也有一定的作用，有效的避免白細胞減少。就其防癌、抗癌的作用來說，食用桑葚能夠有效的預防腫瘤細胞發生擴散，對於預防癌症有非常好的作用。

4、茄子

茄子也是常見的一種紫色食物，食用茄子對於身體保健好處極多，在吃茄子的時候，能夠吸收其中的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質等，對於營養的吸收很有效。豐富的花青素對於抑制身體中的毒素有非常好的幫助，能夠避免毒素增多，對於清除體內的自由基很有效。

同時，在吃茄子的時候，還能夠吸收其中的維生素E，可以有效的延緩細胞的氧化，對於保持年輕很有幫助。另外，食用茄子還能夠有效的保護胃部，對於防治胃癌有一定的功效，不妨適當的吃一點。