科學飲食預防黑色素

皮膚的黑白與皮膚中黑色素的多少有關，飲食的調整能減少黑色素的合成，現特介紹一些有助於皮膚更加白皙的飲食。

少攝入富含酪氨酸的食物。因為酪氨酸是黑色素的基礎物質，也就是說黑色素是由酪氨酸經酪氨酸酶的作用轉化而來的，所以應少吃富含酪氨酸的食物，如馬鈴薯、紅薯等。

多攝入富含維生素C的食物。黑色素形成的一系列反應多為氧化反應，當加入維生素C時，則可阻斷黑色素的形成。因此，可多吃富含維生素C的食物，如酸棗、鮮棗、番茄、刺梨、柑橘，新鮮綠葉蔬菜等。

注意攝入富含維生素E的食物。現代科學研究證明，維生素E在人體內是一種抗氧化劑，特別是脂肪的抗氧化劑，能抑制不飽和脂肪酸及其他一些不穩定化合物的過氧化。而人體內的脂褐素是不飽和脂肪酸的過氧化物。維生素E則具有抑制它們過氧化的作用，從而有效地抵制脂褐素在皮膚上的沉積，使皮膚保持白皙。同時維生素E還具有抗衰老作用。富含維生素E的食物有捲心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等。