薏米紅豆芡實，沒想到有這麼多的好處

中藥搭配食物調理身體是非常好的做法，越來越得到人們的推崇，今天推薦大家把芡實搭配薏米加紅豆在一起吃，這種吃法被實踐證明效果非常好，對身體健康有很多好處。

一、紅豆薏米芡實粥的功效

只要是食物，大家都會關注它的形態、口感，更關注它的營養價值和功效。對於紅豆薏米芡實粥，最關注的就是紅豆薏米芡實粥的功效了。那麼知道紅豆薏米芡實粥的功效了嗎？接下來就由一起來瞭解一下吧。

紅豆薏米芡實粥的紅豆、薏米和芡實是能直接供給氣血的良藥美食。它的功效有以下幾點：

1、紅豆薏米芡實粥有健脾益胃的作用。紅豆薏米芡實粥補氣血、健脾胃的功效是公認的。脾胃為後天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調養好是健康的根本。

2、紅豆薏米芡實粥有補腎益精的作用。腎為先天之本，精、氣、神乃人之三寶，芡實不但止精，而亦能生精。

3、紅豆薏米芡實粥有祛濕利水，健脾補肺的作用。薏米主要功效在於健脾去濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰。所以薏米，亦可用於治療肺熱肺癰肺痿之症。和山藥同用，更是相得益彰，互補缺失。

二、煮紅豆薏米芡實粥的注意事項

1、注意浸泡。煮紅豆薏米芡實粥前先將紅豆、薏米、芡實和米侵泡兩個小時。

2、注意用開水下鍋。開水煮粥有預防糊底的作用。

3、注意火候。先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮。

4、進行攪拌。開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬半個小時時，開始不停地攪動，一直持續約十分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

5、要點油。粥改文火後約十分鐘時點入少許沙拉油，會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

6、用底料分煮。大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過十分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。

三、紅豆薏米芡實粥禁忌有以下幾點：

1、體內濁氣太多的人不能喝紅豆薏米芡實粥。如果體內濁氣太多的人喝紅豆薏米芡實粥的，一定會飽脹難以消化，只能是先祛除體內的濁氣，然後服用效果會更好。

2、淤血阻滯的人不能喝紅豆薏米芡實粥。淤血阻滯的人如果喝了紅豆薏米芡實粥，就會導致疼痛加劇，因為芡實有很強的收澀作用，津枯血燥，風寒實喘，小便短赤，熱結便秘者都不適宜服用。薏米本身性寒，脾虛無濕氣、胃寒都不能長期大量服用。

3、腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫以及肥胖症等病症患者適宜食用不能喝紅豆薏米芡實粥。

4、尿多之人不宜食用不能喝紅豆薏米芡實粥。主要是由於赤小豆具有利水的功能。

5、感冒、溫熱、實邪及腸胃積滯者不能喝紅豆薏米芡實粥。

6、被蛇咬者百日內不能喝紅豆薏米芡實粥。