不能吃的維生素C 你又知幾何？

幾種不能吃的維生素C

1.豬肝維生素C　遇到微量金屬離子易被氧化破壞，特別是銅離子。而豬肝是銅含量極其豐富的食物，每100克豬肝含銅約2.6毫克。如果與維生素C同時食用，豬肝中的銅可使維生素C失去原有的生物功能。同樣，羊肝、牛肝也不能同食。

2.牛奶維生素C　具有一定的酸性和很強的還原性，極易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2，同時服用則維生素C易被維生素B2氧化，而維生素B2被還原，兩者同時失去效用，達不到補充維生素的目的。

3.貝殼類水產品貝殼類水產品中含有較多的砷化物，但由於這些砷化物都以5價形式存在，對人體不會產生什麼影響。但如果在食用這些砷含量高的水產品的同時，服用大量的維生素C，可使5價砷轉變為3價的砷。3價砷就是砒霜，服用後可能因此中毒。因此，在吃水產品時，不要服用大量的維生素C。

補充維生素吃什麼最好：

你可能不知道，緊張、壓力是消耗維生素C的主要原因。壓力產生時，腎上腺皮質會分泌抗壓力的激素，這種激素是對壓力作出反應的主要“生力軍”，在它的生成過程中，維生素C必不可少。

壓力的產生不僅僅是因為緊張或不安等精神方面的因素，噪音、疲勞、睡眠不足、身體過熱過冷，都會引起壓力，會大量消耗維生素C。通常情況下，人體內儲存有1.5克維生素C，壓力增加時很快就被消耗掉。研究表明，當承受強大心理壓力時，身體會消耗比平日多8倍的維生素C。要使身體不受壓力的損害，平時必須盡可能多的攝取富含維C的食物。

含有豐富維生素C的食品，首推鮮棗，鮮棗有“天然維生素丸”之稱，每天吃3—5枚就能保證足夠的維生素，應付緊張的工作局面。此外，可以吃些鳳梨、芒果、草莓，或者菜花、菠菜等果蔬。壓力大的人，也可以服用維生素C片劑.。