榴槤的吃法有哪些

榴槤是一種外殼堅硬的水果，果肉被包裹在內，榴槤的外形佈滿了尖尖的“小錐子”。對於北方人來說，榴槤不僅外形奇特，味道也更奇特，它聞起來臭臭的，其實吃著是香甜的。榴槤的吃法很多，可以當水果吃，也可以和肉一起燉，同時營養不會降低。

1、榴槤最常見的吃法就是當水果吃。

先用刀把榴槤底部的凸起部位切離，就可以看見裡面的紋路了，然後用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴槤肉瓣食之即可。

2、榴槤燉雞的吃法：

做法如下：原料：榴槤（自己喜好多少），雞1只（約重600克），薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。

製作：1、雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴槤去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。

3、榴槤殼煲排骨的吃法：

原料：上排一斤，榴槤殼半個，鹽少許。

排骨沸水氽一下，用刀將榴槤殼上的白瓤割下來，切成小塊。將排骨和榴槤瓤一起放進高壓鍋裡。大火，上氣後十分鐘就可以，出鍋時加點鹽即可。 湯汁為奶白色，有些淡淡的榴槤味道。

4、榴槤殼煲玉米大骨湯的吃法：

原料：榴槤殼、豬骨、玉米、蔥段、薑片

榴槤殼取白瓤，豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗乾淨雜質，瀝幹水分待用。把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸， 轉小火繼續煮1小時左右，關火，放入鹽調味即可。

5、榴槤殼煲雞的吃法：

原料：榴槤殼、老雞半隻、豬肉2-3兩、蜜棗2個。

把榴槤白瓤取出來，切塊。老雞和豬肉洗淨、飛水。水開以後，把全部材料放進去猛火煲20分鐘，慢火煲1個小時左右就OK了。喝的時候放點鹽就行了。