盤點6大災難性的垃圾食物

1、人造黃油

雖然人造黃油有著各種好聽的名字——植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油，其實它們都有一個共同的化學名稱“反式脂肪酸”。令人垂涎的美味背後，卻極可能為人們的健康埋下隱患，導致糖尿病、動脈硬化、腫瘤等疾病的高發。

2、味精

味精是一種化學調味料，其主要成分為谷氨酸鈉，在人體內可分解轉變成一種抑制性神經遞質。味精攝入過多，可能會導致人體中各種神經功能處於抑制狀態，出現眩暈、頭痛、肌肉痙攣等症狀。味精中含有鈉，過多攝入還可能導致高血壓。

3、罐頭肉製品

亞硝酸鹽常被作為染色劑和防腐劑應用於加工熟肉，尤其是罐裝肉製品含量更高。過量攝入亞硝酸鹽會導致食物中毒，出現頭痛頭暈、胸悶氣短、噁心嘔吐、腹痛腹瀉等症狀，長期食用甚至會致癌。

4、炸雞

餐廳的煎炸食品，為保證口味，常會選棕櫚油等飽和脂肪酸含量高的油。飽和脂肪是心血管的大敵，因為它能使膽固醇升高，誘發高血脂、糖尿病等心腦血管疾病。炸雞時，通常會裹上一層麵糊，這會使人攝入更多油脂。煎炸食物的油，通常會使用5—7天，反復煎炸會產生有害物質。此外，經過高溫煎炸的食物，維生素的流失也很嚴重。

5、碗裝速食麵

碗裝速食麵的包裝盒中通常含聚苯乙烯，這種材料在65攝氏度以上的高溫下，會產生致癌物質，嚴重威脅人體健康。碗裝速食麵的調料中還含有食品添加劑和防腐劑。此外，它的維生素和礦物質含量極低，相反鈉含量卻相當驚人。一碗速食麵的含鹽量是美國上議院營養問題特別委員會規定的每日最高攝入量的2倍，所含谷氨酸鈉約有1克之多。

6、大號芝士漢堡

膽固醇分為高密度膽固醇和低密度膽固醇，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”;後者偏高，患心腦血管疾病的危險就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。大號芝士漢堡就含有大量“壞膽固醇”。眾多國內外研究證實，人體攝入的壞膽固醇過多，容易增加患“三高”（高血壓、高血脂、高血糖）疾病的風險。