科學飲食 增強寶寶抵抗力

冬天，嚴寒的氣候使得體弱小寶寶很輕易患感冒，而且也是各種傳染病的多發期。專家表示，除了日常做好寶寶的日常護理外，假如在這段時期裡，媽媽能瞭解冬季飲食的基本原則，就可以從飲食入手，增強寶寶的身體抗寒和抗病力。

其實，不論在什麼季節，寶寶的一日三餐都要講究食物的多樣化，糧食組、蔬菜組、水果組、動物性食品組、乳類製品和豆製品組，這五類食品組都應必不可少。

有些寶寶“討厭”吃蔬菜，或者要吃的蔬菜品種很少。這時媽媽不要急著強行逼寶寶吃，那樣會使寶寶更厭惡蔬菜。

不如換種方法，從擴大蔬菜品種著手，例如：從綠葉菜(如：青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘藍族蔬菜(如：捲心菜、包心菜、花菜等)、根莖類菜(如：土豆、蘿蔔、冬筍、胡蘿蔔等)、菌菇類等各種蔬菜中去挑選他愛吃的蔬菜。不過，這個過程可能會有些長，為了讓寶寶自己接納蔬菜飲食，媽媽還是要耐心，耐心，再耐心。

選溫熱性的食物 專家表示：冬季，媽媽挑選寶寶的食物，還應以溫熱性的食品為主。

適於冬季吃的水果： 例如，蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、桔子等;

適於冬季吃的動物性食品： 例如，豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等

推薦： 豆製品是冬季菜肴很好的原料，例如，豆腐乾與紅燒肉同煮，內酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合寶寶的營養佳餚。

冬季的烹飪技巧 冬天的食物應以熱食為主，例如，煲菜類、燴菜類、燉菜類或湯菜等。而不宜給寶寶多吃生冷的食物，因為生冷的食物不易消化，輕易傷及寶寶幼小的脾胃，這點對那些脾胃虛寒的孩子要非凡注重。

另外，冬季熱量散發較快，用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會降得太快，如，羹糊類菜肴。 最後，與夏季菜肴清淡的特點明顯不同，冬季的菜肴的可以做得厚重些。