油桃能放冰箱嗎 油桃怎麼保存
可以放冰箱
油桃含有的主要糖分是蔗糖，其甜味就是屬於蔗糖，在30℃左右會產生更多的蔗糖，酸味可能會隨著溫度降低而提高。所以放進冰箱是可能導致口感變差的。
通常家裡的冰箱並沒有隔間來分類放食物，將油桃放入冰箱後，一方面可能會被冰箱中其他食物攜帶的細菌感染，另一方面低溫會導致油桃的味道變差，造成口感不佳，還可能會破壞其營養價值，所以建議將油桃放在室溫中即可，不要放進冰箱中。
常溫保存
常溫下保存是最簡單，也是能比較好保持油桃完整的營養成分的方法，這個方法是直接將油桃放在常溫的室內保存即可。
氣調貯藏保鮮法
油桃在溫度為0℃、相對濕度為85%%-90%%、二氧化碳的體積分數為5%、氧的體積分數為1%%以下的氣調環境中可貯藏6周，比在空氣中冷藏油桃的貯藏期延長1倍。
化學存儲保鮮
油桃常因褐腐病而引起油桃的腐爛，而利用化學存儲保鮮方法是在油桃之前，選擇用治療分數為0.1%的苯菌靈懸浮液，在溫度為40℃的條件下浸泡25分鐘左右，能比較有效的預防油桃的腐爛。
一、西瓜油桃汁
【原料】西瓜、油桃、蜂蜜、檸檬汁各適量
【做法】
1、將西瓜洗乾淨後去籽、榨汁；
2、油桃洗淨去核，切塊後倒入，與西瓜汁一起放入果汁機中打勻；
3、充分攪拌後，根據個人口味加入蜂蜜和檸檬汁即可。
二、油桃優酪乳
【原料】純牛奶600克、優酪乳100克、白砂糖20克
【做法】
1、將攪拌機中加入幼砂糖、純牛奶和優酪乳；
2、用筷子攪拌均後，開啟麵包機的優酪乳按鈕；
3、將做好的優酪乳倒入保鮮盒中，冷藏保存。
三、油桃甜醬
【原料】油桃600克 、麥芽糖150克 、砂糖100克、檸檬 1個、水適量
【做法】
1、先將油桃、檸檬洗好榨出果汁備用；
2、將洗好的油桃去除核後切成丁塊狀，放入鍋中，中火煮；
3、將麥芽糖置於鍋中，改小火繼續蒸煮，期間用勺子不間斷的攪拌；
4、麥芽糖完全融化後，加入適量的砂糖，煮至稠狀。
【油桃的吃法推薦小貼士】
1、油桃營養豐富，但是要適量食用，多吃容易導致上火。
2、油桃不宜儲存，要吃新鮮、成熟的油桃，吃未成熟的油桃會導致腹脹或生癤癰。
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