小寒食補得當 冬季飲食養生

小寒正處在三九隆冬時期，俗話說“三九、四九冰上走”，說明天氣非常寒冷，冰天雪地，寒風刺骨。此時正是心腦血管疾病、肺氣腫、慢性支氣管炎、胃腸痙攣、慢性腎炎、尿毒癥等疾病的高發期。因此，小寒期間要注意防寒保暖、養陽養腎，確保身體健康。

俗話說：“三九補一冬，來年無疾病。”小寒尤其要做好食補。

陽虛之人的食補：陽虛之人應食用具有溫陽散寒作用的食品和熱量較高而富有營養的食物，如狗肉、狗鞭、羊肉、羊骨、牛鞭、鹿肉、獐肉、雀肉、海馬、海蝦、肉蓯蓉、鮮生薑、乾薑、大蔥、胡椒、肉桂、茴香、丁香、韭菜、淡菜、白酒、豆蔻、鎖陽、黃芪、人參、冬蟲夏草、紫河車、桂圓、荔枝等。

陽虛之人忌食性寒生冷之物，忌食各種生冷瓜果、冷飲。如鴨肉、鴨血、鴨蛋、兔肉、蜆肉、蚌肉、螺螄、田螺、螃蟹、甲魚、香蕉、柚子、柑、柿子、柿餅、無花果、地瓜、菜瓜、冬瓜、生藕、生蘿蔔、絲瓜、紫菜、地耳、草菇、金針菇、落葵、蓴菜、髮菜、莙薘菜、羅漢果、菊花腦、荸薺、菊花、槐花、金銀花、薄荷、牛奶、優酪乳、阿膠等。

陰虛之人的食補：陰虛之人應食用甘涼滋陰、生津養陰、富含蛋白質的清補類食物，以及含纖維素和維生素較高的新鮮蔬菜和水果。如糯米、西米、芝麻、豬肉、鴨肉、蚌肉、蛙肉、蜆肉、牡蠣肉、蹄筋、龜肉、鮫魚、烏賊魚、梨、橘子、柑、柳丁、柚子、甘蔗、葡萄、草莓、香蕉、枸杞子、無花果、酸梅湯、蜂蜜、蜂王漿、各種奶類、雞蛋、菠菜、青菜、淡菜、黃花菜、蘑菇、草菇、平菇、綠豆芽、山藥、番茄、木耳、燕窩、水煮花生、豆漿、百合、白芍、地黃、阿膠、干貝、何首烏、海參、西洋參、南北沙參等。

陰虛之人忌食辛辣刺激、溫熱燥香、煎炸炒爆、性熱上火類食物和脂肪、碳水化合物含量高的食物。如狗肉、羊肉、雀肉、海馬、鍋巴、炒瓜子、炒花生、炒黃豆、佛手柑、芥菜、胡椒、花椒、辣椒、薑、蒜、砂仁、豆蔻、茴香、丁香、肉桂、薄荷、鎖陽、紅參及煙、酒等。