三全水餃陷入病菌門

三全水餃陷入“病菌門”

三全水餃被報導含有金黃色葡萄球菌，三全食品陷“病菌門”，因此自2011年11月7日開市起臨時停牌。

廣州市工商局公佈了2011年第三季度三類食品品質檢驗結果，其中，知名水餃品牌“三全”被檢測出品質問題，“三全”牌702克/包的“白菜豬肉水餃”和1.2千克/包的“萃玉白菜豬肉水餃”被曝含有金黃色葡萄球菌。問題水餃”的生產日期分別為2011年7月18日和2011年7月5日。

金黃色葡萄球菌是一種極為常見的病菌，在空氣、水、灰塵中都可以找到，可引起局部化膿感染、肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至引發敗血症等。專家表示，儘管金黃色葡萄球菌是一種常見的致病菌，但通常只要在70℃以上的水裡煮熟，就能將其殺死，所以對於生制的速凍食品，買回後應按照包裝上的說明進行保存和蒸煮，消費者對此不必過度擔心。

家樂福方面表示，根據廣州市工商局此次發佈的監測結果，公司已於第一時間發佈全國撤架通知。

三全食品透露，在獲悉抽檢結果的當天就將該批次產品下架、封存，啟動產品回溯機制，並將同批次全部產品統一追回並銷毀。

據瞭解，有“嗜肉菌”之稱的金黃色葡萄球菌，是人類化膿感染中最常見的病原菌，空氣、水、灰塵及人和動物的排泄物中都可找到。因而，食品受其污染的機會很多。它可引起局部化膿感染，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎，甚至敗血症、膿毒症等全身感染。

專家表示，儘管金黃色葡萄球菌是一種常見的致病菌，但通常只要在70℃以上的水裡煮熟，就能將其殺死，所以對於生制的速凍食品，買回後應按照包裝上的說明進行保存和蒸煮，消費者對此不必過度擔心。不過對於此事消費者難免心有餘悸畢竟已經被檢測出有問題，高溫殺毒是管用但是也難保會出現其它問題。