營養飲食

4大時尚飲食法 健康生活每一天

吃綠

綠是指綠色食品。綠色食品是遵循農業可持續發展的原則,按照特定的生產方式生產和加工,經綠色食品管理機構認定的無污染、安全、優質、富有營養的食品。目前,已有越來越多的綠色食品擺上人們的餐桌,人們也越來越多認識到食用綠色食品有益健康,越來越多選擇綠色食品。無疑,未來的餐桌上將是綠色食品唱主角。

吃黑

黑是指黑色食品。營養學家早就指出,天然食品中營養價值的高低不僅與食品的種類有關,還與自然色澤有關,其中黑色食品中營養價值最好。屬於黑色食品的有黑米、黑芝麻、黑大豆、黑麥、黑木耳、烏雞、甲魚等,它們不僅口感好營養豐富,而且有較好的滋補食療功能,並能提高免疫力,有抗癌防癌功效。

吃菌

菌是指真菌中能形成大型子實體或菌核並能食用的種類,有蘑菇、香菇、木耳、冬蟲夏草、靈芝、茯苓等,它們含有大量對人體有意的營養物質,有降血脂、降血壓、調節人體新陳代謝的作用,對高血壓、新腦血管病、肝硬變、糖尿病等有很好的預防和輔助治療作用,並可健肌膚、益容顏、提高免疫力、增進智力、改善視力,提高人體抗病能力。

吃豆

豆是指豆類食品。大豆含有40%蛋白質,包含人體必需的8種氨基酸,含18%脂肪酸,以不飽和脂肪酸為主,因此有很高的營養價值,且有延緩衰老,降血脂、預防癌症等作用。豆類食品如豆漿、豆皮、豆腐等不僅適合正在生長發育的青少年食用,還特別適合動脈硬化、高脂血症、冠心病、糖尿病的老年人食用。