白領早餐的六種危險吃法

導讀：白領綜合征就是白領階層在工作、生活中所表現出來的一系列與其職業相關的心理、生理、社會適應等方面的非健康症狀。不吃早餐對身體的危害，已經被越來越多的人所認識到。早餐一定要吃.但同時也要注意該怎麼吃，不能怎麼吃。不恰當的早餐飲食習慣，同樣會損害你的健康，帶走你的快樂。

有幾種相當“受歡迎”的常見的早餐吃法，你幹萬得記住：不能這樣吃

1.回鍋早餐

早餐內容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮麵條等等。

受歡迎原因：不少家庭都會在做晚飯時多做一些，第二天早上結家人做炒蛋飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐製作方便，內容豐富.基本與正餐無異，通常被認為營養全面。

專家評點：剩飯菜隔夜後，蔬菜可能產牛亞硝酸(一種致癌物質)，吃進去會對人體健康產生危害。

建議：吃剩的蔬菜儘量別再吃。把剩餘的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質：從冰箱裡拿出來的食物要加熱透。

2.西式早餐

早餐內容：各種西式速食。

受歡迎原因：西式速食如漢堡包、油炸雞翅等.一向是時尚人群的飲食偏好。而且現在不少速食店也提供的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯。 ‘

專家評點：這種高熱量的早餐容易導致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式速食當早餐.午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。

建議：選擇西式速食做早餐，應該再加上水果或蔬菜場等，以維持營養均衡，保證各種營養素的攝入。另外，速食早餐最好不要長期食用。

3.傳統風味早餐

早餐內容：油條、豆漿。

受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下，習慣了早上吃油條加豆漿的，不但口味上習慣了這種吃法，而在感情上也有多年的“積苗”。

專家評點：油條是高溫油炸食品，跟煎餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之後.營養素會被破壞，還會產生致癌物質：而油條的熱量也比較高，油脂也難消化，這種早餐組合的油脂量明顯超標.不宜長期食用。

建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆漿加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午餐、晚餐必須儘量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，並多補充蔬菜。

4.零食早餐

早餐內容：各種零食，如餅乾、巧克力等。

受歡迎原因：很多人都在家裡準備一些零食，以備不時之需。而早上起來後，如果時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。

專家評點：平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三諮中最重要的早餐，那就是非常不科學的了。零食多數屬於幹食.對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水準會明顯廠降，早餐吃零食容易導致營養不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。

建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的幹食，早餐食物中應該含有足夠的水分。如果當天的早餐太幹可以加一根黃瓜。

5.流動早餐

早餐內容：在路邊購買早餐，邊走邊吃，手動，腳動，嘴動，全身運動

受歡迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。社區門口、公車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，就邊走邊吃

專家評點：邊走邊吃對腸胃健康不利.不利於消化和吸收往往存在衛生隱患，有可能病從口入。

建議：如果選擇銜邊攤上的食品做早餐，一是要注意衛生，二是最好買回家或者到單位吃。儘量不要在上班的路上吃早餐，以免損害健康。

6.營養早餐

早餐內容;水果、蔬菜、雞蛋、牛奶等營養食物，就是缺了“營養價值不高”的主食。

受歡迎原因：這類早餐一般很受女性歡迎，因為主食是熱量的主要來源，而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵……所以，各種高營養的食物都要吃，而熱層則要減少。

專家點評：很多入都錯誤地認為主食僅僅提供熱量，跟營養掛不上鉤，其實碳水化合物也屬於營養的範圍，而且對人體極為重要，因為沒有足夠的熱量供給，人體就會自動分解釋放熱量，長期不吃主食，會造成營養不良，並導致身體各種功能的削弱。另外，優酪乳和番茄、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。

建議：應該增加麵包、饅頭等主食，這類穀類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，還有利於牛奶的吸收。除了上面六種危險外，還有一種更危險的.那就是不吃早餐就去上班!根據營養學家們證實，早餐是每個人一大中最不容易轉變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會讓午餐吃得更多，日本的相撲選手.就是不吃早餐只吃午餐和晚餐。所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3;2：1.這樣就能讓你在一天內所吃的精華在體力最旺盛的時間內消耗掉。早餐不吃會反誤瘦身大計，不要以為不吃早餐就可以少吸收熱量而因此減肥。

現在我們來看看不吃早飯到底有什麼壞處：

一是讓你反應遲鈍

早飯是大腦活動的能昆之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，使會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。

二是慢性病可能“上”身

不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質變酸，患上慢性病。

三是腸胃可能要“造反”

不吃早餐.直到中午才進食，胃長時間處於饑餓狀態會造成胃酸分泌過多，於是容易造成胃炎、胃潰瘍。

四是便秘“出籠”

在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便：不吃早餐成習慣長期可能造成胃結腸反射作用失調.於是產生便秘。

五是會讓你更靠近肥胖族

人體意識到營養缺乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最後消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助於脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。記住，千萬記住不要讓以上的危險靠近你!