營養飲食

適合夏天吃的四種水果,不是西瓜

春夏交替之際,氣候由濕轉熱,為了跟進補充自身所需的營養元素,以應對變化多端的天氣。春天有春天的吃法,夏天有夏天的吃法。小編告訴你一個最簡單的方法,就是根據市場上隨季節變換的品種而變換,這個一定是沒錯的。

枇杷--胡蘿蔔素含量較豐富

生於初冬,在春天至初夏便已經開花結果。枇杷有兩種,一種是紅肉枇杷,一種是白肉枇杷,好比肉類中的紅肉與白肉之分。枇杷中的果糖含量比西瓜還高,其中鉀元素的含量也相當豐富。

尤其是紅肉枇杷的視黃醇當量在常見水果中名列前茅,對視力保護大有裨益。除此之外枇杷還有一定的藥用價值,有潤肺、止咳、止渴的功用,“川貝枇杷膏”正是一種大家熟知的中藥劑。

青梅煮酒最養顏

初夏,正是青梅成熟,女人在這個季節可以其他不吃,但青梅酒一定要試試。除了酸甜口感符合女性外,它的保健作用,幾乎天生就是為女人準備的。

青梅能促進唾液腺分泌更多的腮腺素,腮腺素是一種內分泌素,常被稱為“返老還童素”,它可以促進全身組織和血管趨於年輕化,保持新陳代謝的節律,有美肌美髮之功效。

若是青梅泡在酒裡實在太酸,可勾兌冰糖,讓口感達到合適狀態。梅的酸甜借著酒香蕩漾開來,飲一口,生津開胃,怡神曠心,是慵懶初夏裡醒神的最佳選擇了。

楊梅--花青素含量較豐富

楊梅,南方盛產之果,並有“果中瑪瑙”之稱。富含花青素,花青素是什麼?它具有抗氧化、清除自由基、延緩衰老、提高免疫力等功效。楊梅中有機酸含量豐富,有機酸有一定刺激唾液、胃液分泌,改善消化,促進礦物質吸收等作用,所以成語“望梅止渴”,從營養角度來講也有一定道理的。

對於楊梅,是又愛又恨。因為很多人說,楊梅凹凸不平的表面,最容易滋生細菌和昆蟲的蟲卵。其實這是一種誤解,楊梅在鹽水中泡過後,所出來的蟲子大多屬於果蠅的幼蟲,它本身是無毒無害的,進入胃內之後會被胃酸融化,成為高蛋白的“食物”被消化吸收,不會對人體有額外的傷害。這是完全可以放心的。

櫻桃--番茄紅素含量較豐富

櫻桃形態可愛,色澤可人,酸甜適口,食用方便,就像個小情人,老少皆愛!像楊梅一樣,櫻桃也屬於深色水果。深色水果所共有的特性就是,抗氧化,所含的微量元素非常豐富,有利於人體,甚至有一定抗癌作用。

櫻桃中的礦物質鉀含量與水果中知名的“含鉀高手”香蕉的鉀含量差不太多,對於穩定血壓很有幫助。與三姐妹中的枇杷類似,櫻桃中視黃醇當量也很豐富,對於保護視力、提高免疫力有幫助。