中秋特示!專家教你健康吃月餅

現在的中秋，依舊是節味最濃的傳統節日之一。商家早早開始了月餅促銷，菜市場上平常少見的菱角、田螺也一一備好了。選擇什麼樣的月餅，哪些月餅吃著健康，怎麼吃月餅，又有著一番講究。下面且聽專家給的建議。

一.健康月餅

前一陣子的塑化劑事件，弄得沸沸湯湯，食品安全令人擔憂。即使是中秋時節，健康問題仍是人們關注的熱點，什麼樣的月餅才是健康的?怎麼挑選健康的月餅就成為大家急需解決的問題了。

1.三類健康月餅

記者在調查時下市場上流行的月餅發現，雖然月餅的種類是五花八門，但從健康方面來談，可分三大類：一類是脂肪和糖分極高的雙黃、蓮蓉月餅;另一類是膽固醇偏低，但糖分很高的五仁、豆沙月餅;還有一類是無糖月餅(只是不含蔗糖)。

2.不同餡料的月餅適合不同人群

只有選擇了適合自己的月餅，才能吃得健康 。

首先，對於年輕女性而言，每個種類的月餅都比較適合，如五仁、棗泥等，不僅對女性的身體有好處，還利於美容。其次，有的月餅則並非適合所有年齡段的人，如蛋黃月餅。蛋黃中富含維生素A、維生素E，其中維生素E對皮膚有抗氧化的功能，但蛋黃中的膽固醇比較高，中老年朋友就不宜食用。此外，即使是水果、蔬菜餡的素食月餅，只要外皮含有澱粉，就可能轉化為葡萄糖，導致血糖升高，對特殊病人也是有危險的。

二.健康吃月餅

1.要細嚼慢嚥

吃月餅時，可將月餅切成若干小塊，使餅餡分佈均勻，然後細嚼慢嚥，這樣才能品出月餅的美味，同時也有助於消化。切忌吃得過快，囫圇吞棗。

2.清茶配月餅

邊吃月餅邊飲茶，一則可以止渴、解滑膩、助消化茶可促進消化道分解月餅裡的油，減少“積食”。綠茶和薄荷能促進人體葡萄糖代謝，烏龍茶含有豐富的茶多酚，還能吸附油脂排出體外，避免攝取過多的熱量。二則可爽口增味，助興添趣。喜歡飲酒的人，吃月餅時可以酒代茶，興趣更濃。

3.配熱不配冷

月餅富含脂肪，吃時不宜配喝冷飲，否則會引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃邊飲。

4.酸味水果配月餅

吃月餅時，可配吃味酸、富含維生素C的水果，如奇異果、芭樂、柳丁、西瓜和香蕉等，有助於人體對脂肪的吸收代謝。

5.月餅+淡豆漿=健康早餐

專家建議，可以用一塊月餅作為早餐主食，配合一碗低脂牛奶或淡豆漿，再加一份水果，這種組合就基本可以解決月餅高脂肪的麻煩，同時也能補充蛋白質和膳食纖維，不僅吃起來方便快捷，還比吃麵包更抗餓。該招適合以豆沙、蓮蓉、棗泥等碳水化合物為餡料的月餅。

花好月圓，如果還能吃得健康，那就是錦上添花了。只要稍微注意一下，就能夠度過一個開心健康的中秋節。