平時多吃十大食物 補鐵又含鈣

豆製品富含蛋白質

蛋白質不光肉裡有，豆製品也很多。蛋白質是維持健康的重要營養素，如果攝取不足，就會使體力下降，抵抗力也隨之減弱。“補蛋白多吃肉”，不少健身的人常把這句話掛在嘴邊。的確，瘦肉是蛋白質的優質來源，但肉類特別是紅燒肉，膽固醇的含量也不低，吃太多可能還會增加患高脂血症和肥胖症等慢性疾病的風險。用富含大豆蛋白的豆製品替代紅燒肉就是不錯的選擇，因為豆製品含有豐富的植物蛋白，它屬於完全性蛋白質，可與動物蛋白質相媲美，而且不含飽和脂肪酸。

堅果、豆類都能補充脂肪

過多攝入動物脂肪可能會讓人發胖，特別是肉類中的不飽和脂肪酸和膽固醇，會對人體產生不良影響。但脂肪是維持人體生理機能的重要營養。因此，不妨用植物性脂肪來代替，如植物油、豆類、豆製品、堅果等。不僅能避免上述擔心，而且其還富含不飽和脂肪酸，一定程度上可預防心血管病等疾病。

芝麻、魚幹全含鈣

一說到補鈣，不少人就會想到牛奶，牛奶確實是鈣質很好的來源，但其實不少食物的補鈣作用不輸牛奶。不妨試試這些高鈣食品，可以“混搭”著吃：如20克魚幹約含250毫克鈣;150克熟菠菜約含225毫克鈣;280克豆腐約含295毫克鈣;一勺芝麻約含100毫克鈣。

五穀雜糧都補鐵

不必光吃瘦肉和肝臟。缺鐵會對人體造成多方面危害，缺鐵性貧血會讓人食欲減退、疲乏無力等。鐵主要存在動物性食物中，如瘦肉、肝臟等，但對於不愛吃肉和肝的人，可吃些五穀雜糧，不過其吸收率確實比肉類要低。此外，維C可以促進鐵的吸收，可以多吃些同時富含鐵質和維生素C的食物，如葡萄乾、紅棗等。

花生含鋅不輸魚和肉

鋅是微量元素的一種，鋅能促進兒童大腦和智力的發育，還可促進淋巴細胞增殖和活力的作用，防禦細菌，促進傷口癒合。肉類和魚類中鋅的含量較高，不過，一些豆子和果仁的鋅含量與其不相上下，如花生、杏仁、核桃、榛子等。

豆製品富含蛋白質

蛋白質不光肉裡有，豆製品也很多。蛋白質是維持健康的重要營養素，如果攝取不足，就會使體力下降，抵抗力也隨之減弱。“補蛋白多吃肉”，不少健身的人常把這句話掛在嘴邊。的確，瘦肉是蛋白質的優質來源，但肉類特別是紅燒肉，膽固醇的含量也不低，吃太多可能還會增加患高脂血症和肥胖症等慢性疾病的風險。用富含大豆蛋白的豆製品替代紅燒肉就是不錯的選擇，因為豆製品含有豐富的植物蛋白，它屬於完全性蛋白質，可與動物蛋白質相媲美，而且不含飽和脂肪酸。

堅果、豆類都能補充脂肪

過多攝入動物脂肪可能會讓人發胖，特別是肉類中的不飽和脂肪酸和膽固醇，會對人體產生不良影響。但脂肪是維持人體生理機能的重要營養。因此，不妨用植物性脂肪來代替，如植物油、豆類、豆製品、堅果等。不僅能避免上述擔心，而且其還富含不飽和脂肪酸，一定程度上可預防心血管病等疾病。

芝麻、魚幹全含鈣

一說到補鈣，不少人就會想到牛奶，牛奶確實是鈣質很好的來源，但其實不少食物的補鈣作用不輸牛奶。不妨試試這些高鈣食品，可以“混搭”著吃：如20克魚幹約含250毫克鈣;150克熟菠菜約含225毫克鈣;280克豆腐約含295毫克鈣;一勺芝麻約含100毫克鈣。

五穀雜糧都補鐵

不必光吃瘦肉和肝臟。缺鐵會對人體造成多方面危害，缺鐵性貧血會讓人食欲減退、疲乏無力等。鐵主要存在動物性食物中，如瘦肉、肝臟等，但對於不愛吃肉和肝的人，可吃些五穀雜糧，不過其吸收率確實比肉類要低。此外，維C可以促進鐵的吸收，可以多吃些同時富含鐵質和維生素C的食物，如葡萄乾、紅棗等。

花生含鋅不輸魚和肉

鋅是微量元素的一種，鋅能促進兒童大腦和智力的發育，還可促進淋巴細胞增殖和活力的作用，防禦細菌，促進傷口癒合。肉類和魚類中鋅的含量較高，不過，一些豆子和果仁的鋅含量與其不相上下，如花生、杏仁、核桃、榛子等。