新鮮竹筍怎麼保存 竹筍怎麼保存時間長
鮮竹子用保鮮膜包好，然後放冰箱裡面冰，先放在普通的地方冰冷，然後在放到起急凍室凍起。
竹筍與其他新鮮農產品，如儲存不當，很容易失去水分，所以多汁，美味的竹筍變得乾癟老品質，燒出將失去其風味菜肴。便於儲存保鮮方法這裡有一些竹筍，可以選擇：
1、沙：取廢木（紅盒可以）或磨損的鐵（木）桶，店鋪濕沙子在底部2-3英寸厚，完整的嫩芽上翹安排在一箱（桶）和濕沙，然後另一部分（堅持幾乎度）拍攝成實，濕沙掩埋孫堅2-3英寸，然後盒（桶）在黑暗，通風良好的地方。用這種方法，存儲30 - 50天。長達兩個月以上，且竹子的竹筍保鮮更好。
2、密封貯存法：取沿口瓶或完成了兵馬俑鍋或罐，將有竹無破損芽葉成並覆蓋嘴雙層塑膠薄膜紮緊，或採取密閉塑膠袋，竹後載入條緊緊地拍攝。此方法還可以環繞20-30天。
3、蒸法：洗淨冬筍去皮，去了一半了一大截，放蒸鍋蒸熟或放一盆水，煮至經過五，六成熟撈起，攤放在籃子裡，掛在通風，可新鮮的1-2周。此方法適用於破損冬筍或準備近期食用竹筍的保鮮。
用鹽醃起來，筍洗好，放點鹽，再是一點點的水，放入高壓鍋燒。可以用高壓鍋燒會兒後再拿出來用鍋燒幹水，拿出放入玻璃瓶裡，就可以了。
如果想放時間長點在放入瓶子時再多放點鹽，吃時用水浸泡會兒，可以煲湯，冷拌。
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