血糖高可以吃花生嗎

對於花生相信我們並不陌生，花生的營養含量非常的豐富，其中含有豐富的不飽和脂肪酸，適當的吃一些對於心腦血管疾病有幫助，那麼血糖高能吃花生嗎？

一、花生熱量高，不利於血糖控制。

每100克花生含589千卡熱量，比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量多。20粒中等大小的花生米所提供的能量相當於50克大米飯。糖尿病患者最重要的飲食原則是控制每天攝入的總能量，所以花生米一般是不建議糖尿病患者大量食用的，吃的時候一定要“適量”。在設計糖尿病飲食食譜時，花生提供的能量需計入全天的總能量。花生的脂肪含量也特別高，近一半以上是脂肪。

一般營養師會告訴你，18顆花生米吃下去相當於吃下去一勺油（10克），是說明花生米含油脂高。不加限制地食用花生會增加熱量和脂肪攝入，使體重增加，血脂升高，不利於血糖和血壓的控制。所以，不宜多食用花生，尤其不可食用糖花生。

二、糖尿病人不宜多吃花生。

糖尿病患者多吃花生不利於病情的控制。花生含油脂較多，20粒花生相當於10克油，能夠產生90千卡的熱量，而消耗90千卡熱量大概需要散步1小時。糖尿病患者需控制每日攝入的總能量，每天使用炒菜油不能超過30克，而一般吃花生不止20粒。過多食用花生，加上菜肴中的其他用油，人體食用油的攝入量往往會超過30克。另外，花生的脂肪含量也很高，100克花生約含25克脂肪，吃100克炒花生米等於吃進了581千卡的能量，相當於吃了275克的饅頭，這顯然不利於糖尿病患者控制體重，可能會加重其病情。

三、少量的花生對糖尿病人有幫助。

英國牛津布魯克斯大學的JeyaHcmy教授也列舉了一項研究成果，共有356個受試物件，其中有203例患Ⅰ型糖尿病，153例患II型糖尿病，受試對象攝入低血糖指數食物（包括花生及其製品、糖麥薄片、全麥脆片，扁豆等）持續10周後，其糖化血紅蛋白（HhAIc）降低至0.4%，果糖胺降低至0.2毫摩爾/升。糖化血紅蛋白的降低，對糖尿病人在臨床具有重要意義。